-ћузыка

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в itast

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 02.09.2011
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 49577



„ем полезен гранат?

¬оскресенье, 28 ƒекабр€ 2014 г. 03:46 + в цитатник
≈жегодно 26 окт€бр€ в јзербайджане проходит праздник граната Nar Bayrami. √ранат дл€ жителей этой страны Ч насто€щий король фруктов. ¬ јзербайджане растет большинство известных сортов граната Ч "¬елес", "Ўирин", "√юлейша", "Ўихбаба" и множество других. »з граната делают соки, варень€, соусы. √ранатовые деревь€, кроме јзербайджана, растут в  рыму, јрмении, √рузии, “аджикистане, ”збекистане, »спании, »талии, ѕортугалии, ‘ранции, »ране и р€де других стран.
 »—Ћќ-—Ћјƒ јя я√ќƒј. ¬прочем, если разобратьс€, гранат Ч это не фрукт, а крупна€ €года с очень плотной кожицей, под которой пр€чутс€ от 700 до 2000 сем€н с кисло-сладким вкусом. ќгромной пользой обладают не только семена граната, но и листь€, цветы, кора и корни самого дерева. Ќапример, отвар корн€ используют как обезболивающее, фруктовую м€коть Ч дл€ улучшени€ аппетита. √ранатовый сок можно втирать в кожу дл€ нормализации пищеварени€, он понижает температуру, утол€ет жажду, €вл€етс€ профилактическим средством от новообразований, улучшает качественный состав крови.
 онец окт€бр€ Ч начало сезона гранатов. ¬сего один плод в день поднимет вам настроение, подарит нужную порцию витаминов и поможет укрепить здоровье.
—ќ  »« √–јЌј“ј
¬ старину, чтобы добыть вкуснейший гранатовый сок, приходилось м€ть плод в руках, а потом протыкать кожуру и пить пр€мо из него. ¬ наше врем€ сок добываетс€ проще Ч при помощи соковыжималки дл€ цитрусовых, либо же выдавливаетс€ пр€мо из зерен в посуде с помощью толкушки, а потом процеживаетс€. ѕри желании его можно разбавл€ть водой Ч так рекомендуют делать тем, у кого повышена кислотность. √ранатовый сок сохран€ет те же полезные вещества и витамины, что и целый гранат, и прекрасно усваиваетс€ организмом.
ќ“ –џ¬ј≈ћ ѕЋќƒ
¬ариант 1: положить на некоторое врем€ в морозильную камеру, после чего разрезать на части Ч так зерна будет легче вынуть.
¬ариант 2: срезать верхушку, надрезать в нескольких местах кожуру, положить в холодную воду и подержать п€ть минут. ѕосле этого, придержива€ гранат под водой, разломать его. «ерна выпадут и окажутс€ на дне.
¬ариант 3: срезать низ плода, сделать посредине круговой надрез (не трога€ зерен). ¬з€тьс€ за оба среза и разломить гранат на половинки.
ѕќћќўЌ»  Ќј  ”’Ќ≈
≈сли у вас есть качественный гранатовый сок, из него можно приготовить различные соусы и маринады.
—оус наршараб, например, на  авказе используют как добавку к м€су, птице или рыбе, в качестве основы дл€ киселей и других напитков, а также салатных заправок. „тоб его приготовить, гранатовый сок около часа уваривают на очень маленьком огне. ѕосле этого к соусу добавл€ют сахар и спе≠ции Ч базилик, кориандр, корицу, перец, соль.
≈сли хотите придать блюдам из гов€дины или баранины легкий кисловатый привкус, добавьте в маринад гранатовый сок.
ƒЋя —»–ќѕј » —јЋј“ј. —ироп гренадин, который используют дл€ приготовлени€ коктейлей, делают на основе гранатового сока и сахарного сиропа. —ок граната добавл€ют в пироги, коктейли, желе, парфе, чурчхелы. —вежие зерна Ч в салаты, плов, кускус, мороженое, десерты, с ними запекают рыбу. ¬ »ндии гранатовые зерна сушат, перемалывают и приправл€ют ими овощные блюда.
»Ќ“≈–≈—Ќџ≈ ‘ј “џ: кровь ƒиониса и картины Ѕотичелли
—лово "гранат" происходит от латинского granatus, что означает "зернистый".
√ранат известен с древних времен, и уже сложно установить, где его впервые стали культивировать. ѕо общеприн€той версии Ч в ѕерсии.
ƒревние египт€не приписывали гранату чудодейственные свойства, а греки считали, что кроваво-красный гранатовый сок Ч это кровь бога ƒиониса.
√реческа€ легенда гласит, что впервые росток этого растени€ на острове  рит посадила богин€ любви јфродита в пам€ть о погибшем возлюбленном. ¬ наше же врем€ гранат на  рите считаетс€ символом богатства.
√ранат упом€нут в  оране и Ѕиблии. —уществует верси€, что именно гранат Ч "райское €блоко", которое росло в божественном саду и послужило причиной грехопадени€ јдама и ≈вы.
Ётот плод Ч символ как божественных правителей, так и земных. Ќа р€де картин и икон ћадонна нарисована с гранатом, правители разных стран использовали его как знак династии.
»зображение граната есть на старинных картах “аро, картинах Ћеонардо да ¬инчи, —андро Ѕотичелли и —альвадора ƒали, на старинных монетах турецкого города —иде.
√ранат помещен на герб Ѕоготы, столицы  олумбии, треснувший гранат на гербе »спании символизирует јндалусию.
Ѕытует верси€, что испанский город √ранада назван так в честь граната: в свое врем€ мавры, захватившие поселение, тогда еще называвшеес€ »либерра, высадили здесь аллею гранатов.
5476d6275df18 (640x434, 389Kb)
–убрики:  ѕолезное
ћетки:  
ѕонравилось: 3 пользовател€м



Domro4ka   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 ƒекабр€ 2014 г. 07:08 (ссылка)
ќчень вкусные штучки.)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 ƒекабр€ 2014 г. 21:39ссылка
ј сколько витаминов?
svetikya   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 28 ƒекабр€ 2014 г. 13:19 (ссылка)
„удо фрукт!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 ƒекабр€ 2014 г. 21:35ссылка
ќчень вкусный и полезный фрукт!
ror-y   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 29 ƒекабр€ 2014 г. 16:52 (ссылка)
ћне нравитс€ гранат в салатах) ѕридает им некую кислинку)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 29 ƒекабр€ 2014 г. 21:23ссылка
ј еще, красиво смотр€тс€ салаты украшенные гранатовыми зернышками.
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку